黑龙江十一选五走势图带连线|黑龙江十一选五开奖查询

組庵菜了解下?《譚延闿日記》新書在滬發布

作者:孫華,沈杰  來源:上海與臺灣   發布時間:2019-4-12

字體:【大】【中】【小】

WDCM上傳圖片

 

  由中華書局出版的《譚延闿日記》新書發布會今天在上海圖書館舉行。譚延闿后人譚景元、譚怡令,余傳韜的代表白中琪由臺北專程來滬出席儀式。

  譚延闿是清末民初集政治家、書法家、美食家于一身的風云人物,其書法作品和“組庵菜”廣為傳頌。譚延闿勤于記述個人行跡,自光緒二十一年(一八九五)九月十一日起始寫日記,雖有間斷,但從民國二年(一九一三)始至民國十九年(一九三〇)九月二十日止,再無中斷,一生所遺日記稿本達六十六本。譚延闿的女兒譚祥是國民黨將領陳誠之妻,陳誠女婿余傳韜于2016年將譚延闿日記稿本寄存于上海圖書館。

  經余傳韜和譚家后人譚景錫、譚景元、譚怡令共同商議后授權,由上海圖書館與中華書局合作,2019年2月由中華書局全文影印出版《譚延闿日記》(全二十冊),書中收入譚延闿全部日記手稿,這也是日記首次全文公開出版。不僅是對譚延闿先生珍貴日記手稿的揭示,也是為搶救和保護民國文獻,便利學者研究使用而做的一次努力。

  譚延闿曾身居要職,一生經歷極為豐富,其日記中涉及頗多革命歷史事件、革命志士言行、民國初期政壇要人言行等內容,清末自辦鐵路運動、辛亥革命、袁世凱稱帝、國民政府北伐等重要事件在他的日記中都有記錄,是民初歷史的重要佐證。他在日記中記載了與孫中山、瞿秋白等政治人物的往來細節,以及很多名人逸事。

  在官場中縱橫捭闔的同時,譚延闿也是位熱愛美食的“老饕”。他熱愛美食,研究美食,每遇精美菜肴,必向廚師討教。他根據自己多年的美食經驗,結合湘菜特點,創制的私房菜——組庵譚菜——亦極負盛名。在他的日記中,有大量各地飲食資料的信息,為我們揭開了“組庵菜”的奧妙。

  此外,作為“民國四大書法家”之首,譚延闿在他的日記中還記載了不少與書法名家的交往的信息,而日記手稿本身,更是一部欣賞與學習顏體書法的佳作。

  與會專家學者從歷史的角度對日記的價值予以評論。譚延闿日記所記內容時間跨度三十余年,使我們能夠跟隨其視角遍觀民國初期那些引人入勝的故人往事、舊家遺風,還能一覽民國初期政治風云的波瀾壯闊,又能從中一窺文人雅士的生活趣旨,感受他在面對大事小情時的所思所想。

黑龙江十一选五走势图带连线